Tre lavorazioni, la stessa farina
Ognuna sembra coperta perché nessuna sa delle altre. Insieme ne consumano il doppio di quella che c'è, e te ne accorgi con l'impasto già in macchina.
Pastis esplode ogni lavorazione fino alle materie prime, toglie quello che hai già in cella e ti dice se puoi impastare. Prima di accendere i forni.
L'ospite entra nel laboratorio di prova: si può toccare tutto.
Tre falle che non dipendono da quanto sei ordinato. Dipendono dal fatto che le quantità stanno in posti diversi e nessuno le mette d'accordo.
Ognuna sembra coperta perché nessuna sa delle altre. Insieme ne consumano il doppio di quella che c'è, e te ne accorgi con l'impasto già in macchina.
Sul quaderno è una ricetta e un ingrediente insieme, quindi la scrivi in due posti. Da lì in poi hai due giacenze e due costi: appena divergono, nessuno sa quale credere.
Se il costo di marzo lo ricalcoli sui prezzi di giugno, marzo peggiora quando rincara il burro. Nessun confronto fra mesi regge, e quel numero smetti di guardarlo.
Nessun secondo passaggio da ricordarsi. Guarda i tre momenti, o lascia che scorrano.
La crema pasticcera è insieme ricetta e ingrediente: resta una riga, non due.
Questa è la schermata che si apre quando pianifichi. Il calcolo scende nella distinta un livello alla volta e toglie quello che c'è già.